Galletas de avena, platano y chocolate

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Hola! hoy os traigo unas galletas muy sanas y sin productos refinados ni procesados. Son unas galletas que no llevan ni harina ni azúcar ni mantequilla, pero que están buenísimas y todo con productos sanos al 100%.

Ahora se lleva mucho esto de la moda Fit, asique estas galletas cumplen los requisitos. Ya os pondré alguna cosita mas, ya que mis compañeras me están descubriendo este mundo y es una grandísima manera de comer sano y disfrutar de la comida, porque el comer sano no significa esta a dieta.

Os dejo la receta de estas galletas, yo las hice de forma redonda pero si queréis le podéis dar forma alargada y así tenéis unas tremendas barritas.

La foto es la foto de la receta que vi porque estaban tan buenas que ni me acorde de hacerle una.

INGREDIENTES:

  • 2 plátanos
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 85 gramos de copos de avena aplastados (los podéis aplastar con el mortero)
  • 60 gramos de almendra triturada
  • 30 gramos de coco rallado  (yo como no puse almendra le puse 90 gramos de coco rallado)
  • Una pizca de canela (depende del gusto, si no os gusta no le ponéis)
  • Una pizca de sal
  • 100 gramos de gotas de chocolate

ELABORACION:

Precalentamos el horno a 180 grados. Mezclamos el plátano aplastado con el aceite en un bol.

Por otro lado, mezclamos la avena, con la almendra, el coco, la canela y la sal. Seguidamente unimos las dos mezclas anteriores y le añadimos el chocolate.

Hacemos montoncitos en un papel de horno o papel de aluminio y lo metemos al horno durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.

Siempre se pueden variar los sabores teniendo la idea como base pero claro sabores que peguen. Tengo alguna variación en mente y si sale buena os la pasare porque merece la pena.

Espero que os guste

Un abrazo!

New York Burger

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Hola a todos! hacia mucho que no os dejaba ninguna entrada. Pero la ocasión lo merece y el pasado fin de semana estuve en Madrid (mi ciudad favorita). Tuve la oportunidad de comer en este restaurante que me llamo la atención buscando sitios por madrid para comer. Yo estuve por la zona del Santiago Bernabéu y conocí el New York Burger. Un lugar donde se comen unas hamburguesas espectaculares y me quede con la ganas de probar algo mas. También probamos un combo de entrantes diferentes donde incluía: Alitas, finger de mozzarella, jalapeños rellenos de queso cheedar y aritos de cebolla. Me llamaron mucho la atención las alitas, estaban cocinadas a la brasa, y literalmente era asi, tenían un sabor espectacular.

Para comer pedimos dos hamburguesas la soho que se compone de la hamburguesa (del peso que tu quieras: 160gr, 250 gr, 350 gr o la superhamburguesa de 500gr) que puedes elegir el punto que quieres darle, con salsa bbq, queso cheedar, Bacon crujiente y aros de cebolla; y la otra hamburguesa fue la central park que se compone de una hamburguesa empanada de vegetales (puerro, guisantes, zanahoria, apio y coliflor), lechuga, tomate y cebolla roja.

Una de las cosas que mas gusto fue que puedes elegir el tipo de pan para cualquier hamburguesa pudiendo elegir entre: Tradicional de semillas de sésamo, de amapola con semillas de amapola, focaccia con romero y aceite de oliva, de cereales y un pan sin gluten.

Y la otra cosa que me gusto muchísimo fue que puedes elegir las guarniciones, entre ellas: patatas fritas (se pueden pedir sin gluten), patatas al horno con salsa de la casa, patatas en gajo, ensalada de col o ensalada de lechuga y tomate.

Me llamo la atención que las camareras al traerte las hamburguesas te preguntan para que mires si te gusta el punto de la hamburguesa y si no esta al punto que quieres se la llevan y te la traen al punto que tu deseas.

Os dejo el enlace de la pagina web para que si pasáis por Madrid busquéis el New York Burger mas cercano:

http://newyorkburger.es/

Lo dicho que os recomiendo este sitio al 100%.

P.d.: prometo actualizar mas a menudo.

 

 

Risotto de champiñones y setas con huevo escalfado

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Buenas tardes de todos, aquí teneis otra entrada en mi blog y hoy os traigo una receta que llevo haciendo mucho tiempo y siempre triunfo. Mas de uno me ha pedido las instrucciones y siempre ha salido bien. A continuación os dejo los ingredientes y pasos a seguir. Aprovecharé para recomendarla, ya que dentro de mi pequeño nivel de nutrición os puedo decir que tiene todo lo que necesitais de una comida equilibrada, los hidratos con el arroz y el poco pan que se coma, las verduras con la cebolla y los champiñones y las proteínas con el huevo. No me enrollo mas y os la dejo para que vosotros también triunfeis.

Ingredientes:

500 gramos de champiñones (y si quereis añadir setas también es otra opción)

2 vasos de arroz redondo (no vale basmati)

1 vaso de vino blanco

1 cebolla

1 litro aproximadamente de caldo de verduras

vinagre

sal

pimienta

Queso (mejor si es parmesano, sino pues el típico para la pasta)

Elaboración:

Ponemos el caldo a calentar ya que debe de estar caliente cuando lo incorporemos al arroz, cuando rompa a hervir lo paramos y reservamos.

Seguidamente picamos la cebolla muy pequeña y la pochamos un poco, mientras se hace la cebolla podemos lavar los champiñones y picarlos, a mi me gusta lavarlos antes de cortarlos ya que asi no absorben agua y tienen mas sabor. Cuando la cebolla este lista incorporamos los champiñones cortados, no hace falta picarlos en trozos muy pequeños ya que queremos que se noten, y los hacemos junto con la cebolla.

Cuando estén listos se le incorpora el arroz y y se remueve un par de minutos, acto seguido se le incorpora el vaso de vino blanco y cuando el alcohol se haya evaporado se le va echando poco a poco el caldo caliente. ATENCION! no hay que echarlo todo, sino POCO A POCO, ya que daremos tiempo a que el arroz coja el sabor poco a poco, cuando veamos que se va quedando sin caldo se le incorpora. Es aconsejable no mover mucho, por eso es importante que la sartén sea antiadherente. Aproximadamente el arroz estará listo en unos 30 minutos pero si es necesario mas caldo y no teneis no os preocupéis ya que podeis calentar agua con una pastilla de caldo (avecrem) por un litro de agua y os serviría.

Mientras nuestro arroz se va haciendo ponemos un poco de agua a calentar con un poco de vinagre y antes de que rompa a hervir se apaga y se le echan los huevos(abiertos) y en 10 segundos cuando veamos que el huevo esta cuajado lo sacamos, ya que sino se cuece y quedaría como un huevo cocido.

Cuando veais que el arroz esta hecho, lo dejais reposar, pero antes le poneis la pimienta y el queso y si fuese necesario rectificáis de sal, y muy importante TAPARLO para que mantenga el calor, al menos 5 minutos.

Y ya esta! solo os queda disfrutar de vuestro rissotto.

Espero que esta receta os haya gustado y que la disfrutéis tanto como yo cuando la hago y sobretodo cuando me la como.

Un saludo a todos

Restaurante Vivares

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Hola! Hoy os escribo sobre un gran restaurante con una gran relación calidad-precio, es el restaurante Vívares. Se sitúa en la calle hortaleza en el centro de Madrid, calle paralela a la calle Fuencarral y muy cerca de gran vía.
En el restaurante podéis encontrar varios menús con 4 o 5 platos primeros, otros tantos segundos y vuestro postre. Encontráis menús para vegetarianos, unos menús mas gourmet y otro más normalito, lo mejor de todo que lo podéis combinar .
Os lo recomiendo 100%, yo cada vez que estoy de paso por Madrid visito este lugar. Os ánimo a visitarlo.

Os dejo su página web para más información
http://www.restaurantevivares.com/

Espero que os haya gustado.

Un saludo a todos

Las magdalenas de siempre

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Hola a todos, hoy os traigo una grandísima receta que seguro que con ella nunca vais a fallar.
Por cuestiones de supervivencia tuve que buscar recetas sobre magdalenas caseras, ya que cuando viví en Bélgica no había ninguna que me gustase. Después de probar y probar varias recetas encontré una, y sobretodo la más fácil, os dejo la receta a continuación:

Ingredientes:
3 huevos
1 vaso de leche (utilizaremos siempre el mismo vaso, con lo cual la misma medida)
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
1 sobre de levadura (16gr)
1/2 vaso de aceite de girasol
Moldes para magdalenas (24 moldes)
Elaboración:
Separamos las claras de las yemas y ponemos las claras en un bol y las batimos (hasta que tengan bastantes burbujitas), seguidamente incorporamos el azúcar y batimos. Es ahora cuando añadimos las yemas batidas y mezclamos bien.
Poco a poco vamos añadiendo el harina que previamente la mezclamos con el sobre de levadura (si la pasamos por un colador mucho mejor, ya que así salen menos grumos y es más fácil de mezclar, a esto es lo que llamamos TAMIZAR).
Por último añadimos el medio vaso de aceite y mezclamos.
Es ahora cuando podemos convertir nuestras magdalenas, en ocasiones les he puesto almendra molida, gotas de chocolate, coco molido o cualquier cosa que os guste, incluso podéis separar la masa y hacerla de varios sabores.
Ahora es el momento de ponerlo en el horno y acabarlas, precalentamos el horno 180 grados arriba y abajo. Colocamos los moldes de magdalenas en la bandeja del horno, uno al lado del otro (así ejercen presión y no se expanden y suben hacia arriba) y llenamos el molde de las magdalenas a la mitad o un poco más, nunca hasta arriba porque sino se nos sale la masa del molde. Si la masa la dejamos igual lo ideal es justo poner un poco de azúcar por encima antes de meterlas al horno y así le queda esa costra que queda genial. En el horno las tendremos unos 15 minutos pero siempre pendientes del horno porque cada horno es un mundo, eso si NO abrir los primeros 10 minutos porque sino cortamos la cocción y no suben, para saber si están totalmente hechas podemos pincharlas con un cuchillo al igual que con los bizcochos y si sale limpio es que están hechas.

Espero que os haya gustado esta receta, a mi me encanta y a todo el mundo que las prueba también.

Hasta pronto

Way

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Hoy os voy a presentar uno de los restaurantes asiáticos que he visitado. Cierto es que esta un poco difícil de llegar pero si estáis de visita por la isla de Menorca es una visita obligada.

El restaurante se llama Way y se sitúa en Mahón, la capital, en la zona del puerto.

Tienen desde el típico arroz tres delicias de un chino (pero os aseguro de los mejores que probé) hasta sushi o rollitos de lo mas sofisticados.

Yo probé el rollito (el de la imagen) buenísimo, todo el sushi que ofrecen e incluso la tempura esta tremenda. Los rollitos vietnamitas son geniales y están muy ricos,

Después os comento algo que me llamo mucho la atención, y fue el baño, si si el baño, ese baño que se ve en las películas que con su chorrito limpia todo y que te habla, pues si tenéis la ocasión de ir no debéis de dejar escapar la ocasión de entrar al baño, os gustara.

Espero haberos ayudado y os animo a que si alguna vez estáis de vacaciones en Menorca paséis por este restaurante, estoy segura que os gustara.

http://restauranteway.com/

Hasta la próxima.

Tarta de fresas con mascarpone y chocolate blanco

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Hola a todos! bueno pues como os comente en la otra entrada, hoy es dia de receta. Os dejo un postre muy rápido y buenísimo, una tarta de fresas con una crema de chocolate blanco y queso mascarpone sobre una base de hojaldre, a continuación os explico como hacerla.

Ingredientes:

1 base de hojaldre

un paquete de fresas (lo mismo se necesitan algunas mas, 500gr aproximadamente)

Media tarrina de mascarpone (yo utilizo la de mercadona)

3 tabletas de 75gr de chocolate blanco

Elaboración:

Extendemos la base de hojaldre y doblamos los filos un centímetro hacia dentro y la parte del centro la pinchamos con un tenedor, le ponemos unos garbanzos en la parte que hemos pinchado para que no suba y en los bordes no para así creo una especie de “cuenco” el cual rellenamos después. Mejor ponerle papel de horno y encima del papel los garbanzos así nos será mas fácil retirarlos, hornear así unos 10 minutos o hasta que veamos que la base es casi hecha a la máxima potencia, después retiramos los garbanzos y doramos un poco por encima, y  cuando este lista reservamos.

Mientras tenemos el hojaldre en el horno podemos hacer nuestra crema. Fundimos las tabletas de chocolate blanco y el mascarpone juntos en un cazo, solo fundirlas y mezcladas bien, en el momento que este bien integradas retiramos.

Lavamos las fresas y las limpiamos y cuando estén limpias las cortamos por la mitad.

Cuando el hojaldre este frio le ponemos la crema y rellenamos el “cuenco” que hemos creado con el hojaldre y seguido colocamos las fresas.

Yo aconsejo meter en el frigo o en el congelador para que la crema se compacte un poco y cuando se parta no se salga. Meter un poco tampoco necesita un tiempo minimo pero en verano congelada esta muy rica.

Y ya solo queda cortarla y a disfrutar!!!

Espero que os haya gustado este postre. La verdad que es un postre muy sencillo y que les gusta a todos.

Muchas gracias a todos por vuestras visitas y nos vemos pronto!

Un saludo